Ci sarete ?!? Will you be there?!?

Dal 21 al 25 gennaio si terra', presso Rimini Fiera, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni Artigianali. 

Dalle premesse sembra un vero e proprio paradiso: ci sara' la Coppa del Mondo della Gelateria, i campionati Mondiali di Pasticceria e , solo per fare alcuni esempi, tenteranno di raggiungere un nuovo Guinness dei Primati: battere il record per il cioccolatino piu' grande del mondo...woooooow!

Ci sarete?!!

Per conoscere il programma dei cinque giorni, potete collegarvi al sito ufficiale!

http://www.sigep.it/

**********

 From 21st to 25th January there will be, at Rimini Fiera, the International Exhibition of Artisan Gelato, Pastry, Confectionery and Bakery Production.

That looks like paradise to me : among the great appointments, there will be "Gelato World Cup", "World Pastry Championship", "Gran Gala of Pastry" and they will try to break a new Guinness World Record : the largest chocolate candy in the world...woooooow!

Will you be there?

If you want to know the five days program, you can go to the official website!

http://www.sigep.it/

Luscios Meringues!

C'è qualcosa di meglio che iniziare la giornata pensando al profumo e alla dolcezza di una  meringa appena sfornata che si scioglie in bocca?

No, per quanto mi riguarda!

Avete bisogno di tre semplicissimi ingredienti e il gioco è fatto: zucchero, albume d'uovo e 1 pizzico di sale e  le meringhe potranno essere sotto i vostri denti gia' per questa pausa pranzo, niente di piu' semplice!

******

Is there anything better than starting the day thinking about the fragrance and the sweetness of a freshly baked meringue that melts in your mouth?

No!

You just need three  ingredients: sugar, egg whites and a pinch of salt and the meringues can be in your mouth for this lunch break, nothing could be simpler!

INGREDIENTI\INGREDIENTS

- 1 bicchiere di zucchero \ 1 glass of sugar

- 2 albumi \ 2 egg whites

- 1 pinch of salt

Mi ha insegnato questa ricetta Maria, nello stesso giorno in cui abbiamo fatto deliziosi tortini di prosciutto, riso e mozzarella.

MERINGHE:

Montare gli albumi a neve fermissima, aggiungere un pizzico di sale.Una volta montati, aggiungere POCO ALLA VOLTA il bicchiere di zucchero.

La neve deve essere estremamente consistente.

Mettere il composto nella sacca da pasticcere e formare, su una teglia con carta da forno, meringhe con forma a vostro piacimento.

Cuocere per 40 minuti in forno a 130°. 

******

Maria taught me this recipe, in the same day we made delicious ham, rice and mozzarella little cakes.

MERINGUES:

Whisk the egg whites and add a pinch of salt until you have a stiff mixture. Once whisked, add the glass of sugar GRADUALLY.

Put the mixture inside a pastry bag and form meringues onto  baking sheets lined with baking paper.

Bake for 40 minutes at 130° C .

 Con le meringhe, tra l'altro , si possono fare anche segnaposti per gli invitati!

Using meringues, you can also make place cards for your guests!

...meringe appena sfornate...

...just baked meringues...

Questo è il nuovissimo blog che Maria Vicini ha creato, dategli un occhiata! 

That's maria Vicini' new blog, let's have a look!

http://violetwool.blogspot.com/

******

PHOTOS BY MARIA ANDREUCCI